OVER ONS
WIE ZIJN WIJ
Paleowijnen is opgericht door 3 vrienden Tellis, Tim en Wouter. Het idee om een wijnhandel te beginnen kwam tot stand op een avond waar iets te veel Amarone’s werden gedronken. Wat begon als een grap is uiteindelijk werkelijkheid geworden. Alle 3 delen wij een grote passie voor wijn, maar zijn we ook zeer verschillend en vullen we elkaar mooi aan.
WAT WE DOEN
We beginnen echt als starters, met enkele ‘kleinschalige’ huizen die onze passie voor wijn delen en hoge kwaliteit wijnen produceren. Wij hopen dus gaandeweg steeds meer mooie huizen aan ons assortiment toe te kunnen voegen, maar commerciële namen zullen er niet tussen komen. Wij houden van passie en persoonlijkheid, want achter elke mooie avond zit een mooie fles wijn en wij willen dat dit een fles is om te onthouden.
Na verschillende ervaringen in de wijnindustrie en het ondernemerschap hebben we een gepassioneerd en ambitieus drietal staan, met een blik op de toekomst.
Tim Muca
Tim is een jonge sommelier van 20, hij is sinds zijn 14e werkzaam in het Italiaanse restaurant van zijn vader (Tellis) en heeft daar sinds zijn 17e de leiding over de wijn. Naast het restaurant is hij ook op weg een internationaal erkent vinoloog te worden. Zijn passie voor wijn is tot stand gekomen door zijn vader, die hem vanaf klein meenam op wijnreizen en proeverijen. Het importeren en verkopen van wijn is iets waar hij altijd al van gedroomd heeft.
Tellis Muca
Tellis is de vader van Tim en eigenaar van restaurant La passione in Den Haag. Na 35 jaar lang horeca-ervaring, waarvan bijna 20 als ondernemer is het voor Tellis tijd voor een volgende stap, naast het restaurant leven. Zijn passie voor wijn en spijs is iets dat hij al zijn hele leven heeft en dat in het restaurant altijd mooi weet over te brengen op zijn gasten. Daarnaast heeft hij in 4 landen gewoond en spreekt hij 5 talen, fantastisch voor de communicatie dus.
Wouter van Veen
Wouter is een nuchtere kerel uit het Noord-Hollandse West-Friesland. Op jonge leeftijd is hij al besmet geraakt met het wijnvirus.
Wouter heeft Tellis en Tim leren kennen tijdens een weekendje Den Haag in het restaurant, na het eerste bezoek is het contact nooit meer weggegaan en hebben ze elkaar aangestoken met hun passie voor wijn.
