De Valopicella classico. De meeste frisse en elegante wijn van Giovanni. De wijn krijgt geen houtopvouding en is zijdezacht, met rijp en fris fruit van frambozen, kersen en aardbeien. De wijn heeft ook een elegant kruidig randje met drop en roze peper.
Het lekkerst is deze wijn als hij ligt is gekoeld en met een lekker hapje erbij, carpaccio, een vleesplankje, vis tartaar of bij een lekkere pasta.
