Deze Secolo Novo is de topcuvée van het domein en tevens de enige single vineyard. De wijn wordt enkel in de grote jaren geproduceerd en bestaat voor 100% uit Chardonnay.
De wijn rijpt voor minstens 36 maanden op de lees hetgeen een
ongelooflijke complexiteit oplevert. Al verkozen door Gambero Rosso als bollicine dell'anno
